http://vipchay.com.ua -

НАШ ЭЛИТНЫЙ МАГАЗИН ЧАЯ И КОФЕ

ПРАВИЛА ЗАВАРИВАНИЯ УЛУНА 

Как заварить этот чай наилучшим образом

В традиционном заварнике по-европейски
1. Используйте очищенную бутылированную воду
2. Ополосните заварник кипятком
3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретый кипятком заварник сухой чай исходя из пропорции 2 чайных ложки сухого чая с горкой на 0,5 л воды (чай плотный и тяжелый, поэтому его необходимо класть в заварник меньше, чем обычного чая)
4. Закройте заварник крышкой, возьмите его в руки и несколько раз сильно встряхните. Откройте заварник и насладитесь ароматом прогретого сухого чая.
5. Для заваривания используйте свежевскипяченую воду с температурой 90-95оС. Залейте воду в прогретый заварник с чаем и тут же слейте ее. Снова несколько раз (а лучше 5-10 раз) встряхните заварник. Откройте крышку - пространство вокруг Вас наполнится волшебным ароматом этого замечательного чая. Теперь чай готов к завариванию. Залейте воду в заварник .
6. Время настаивания - около 3 мин., а если ополаскивание чая с последующим встряхиванием заварника не проводилось - то около 5 мин. По истечении 5 минут разлейте напиток из заварника по чашкам или перелейте его в отдельный сосуд. Чай можно заваривать 3-5 раз.
7. Этот чай наиболее приятен и полезен, если пить теплым, не давая ему остыть.
P.S. При использовании водопроводной (даже после фильтрации) вкус и аромат чая будут испорчены.

В гайвани (по-китайски) или в фирменном заварнике "Чайный Мастер"- наилучший способ заваривания
1. Используйте очищенную бутылированную воду
2. Ополосните гайвань кипятком
3. Для приготовления напитка средней крепости насыпьте в только что прогретую кипятком гайвань сухой чай (2 чайных ложки сухого чая с горкой на гайвань объемом 100 мл)
4. Закройте гайвань крышкой, возьмите ее в руки и несколько раз сильно встряхните. Откройте крышку и насладитесь ароматом прогретого сухого чая. Это просто фантастика!
5. Для заваривания используйте свежевскипяченую воду с температурой 90-95оС. Залейте воду в прогретую гайвань с чаем и тут же слейте ее в Ча Хай. Снова несколько раз (а лучше 5-10 раз) встряхните гайвань. Откройте крышку - пространство вокруг Вас наполнится волшебным ароматом этого замечательного чая. Теперь чай готов к завариванию. Залейте воду в гайвань.
6. Время настаивания - 30-60 секунд (не более!). По истечении максимум 1 минуты перелейте напиток из гайвани в промежуточный сосуд - Ча Хай (предварительно прогретый водой после первого ополаскивания чая). Перелейте чай из Ча Хая по маленьким чашечкам. Откройте гайвань и насладитесь ароматом чайных листьев - он уже не такой, как был до заваривания (аромат будет меняться с каждым завариванием).
7. Бирюзовый чай таким образом можно заваривать до 15 раз. При этом вкус, аромат и послевкусие каждой новой порции разные. Попробуйте заварить его таким образом, и будет невыносимо сложно отказать себе в таком удовольствии в дальнейшем. А если такую мини-церемонию провести для друзей - никто не останется равнодушным!
 8. Этот чай наиболее приятен и полезен, если пить его теплым, не давая ему остыть.

  

ЛИ ШАНЬ

Аромат: яркий, с нотками камелии и сладкой груши.
Вкус: богатый, сладковатый, с цветочными и травяными нотками.
Послевкусие: длительное, окутывающее, освежающее.
Действие: трансформирует сознание, меняет восприятие окружающего мира, наполняет радостью.

Ли Шань, или Грушевая Гора, известная на Тайване тем, что до того, как в этой местности заложили чайные плантации, там были грушевые сады. Благодаря этому почва приобрела особые свойства, что необыкновенно положительно повлияло на чай. Кроме того, объединение высокогорного и субтропического климата создало идеальные условия для того, чтобы получать отборный чай.

Ли Шань - это высокогорный бирюзовый чай высочайшего качества, который отличается гармоничным сочетанием цветочных, фруктовых и травяных ноток в аромате и вкусе. Его освежающий ароматный настой обладает мягким, сбалансированным вкусом, который мягко окутывает всю ротовую полость. Ли Шань - это идеальный чай для релакса и созерцания мира вокруг нас. Это замечательный чай для особых событий и для проведения чайных церемоний.

Этот чай выращен на высоте 2100 м на чайной плантации Ли Шань (о. Тайвань, округ Тайчунь). Собран и обработан в первой декаде мая. Год сбора указан на упаковке.

 

Лі Шань Улун, б/т
Банка тубус из прессованного картона с крышкой, внутри-герметично запакованный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 268.00 грн
Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Лі Шань Улун, п/ф
Герметично запакованный фольгированный пакет с чаем
Цена: 95.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

ФУСОУ ШАНЬ

Аромат: свежий аромат цветущего луга, яркий букет разнообразнейших цветов, в котором доминируют лилии.
Вкус: утончённый, сладковатый, с лёгкой сливочной ноткой.
Послевкусие: свежесть и нежность, распространяющаяся по нёбу и проникающая в самую душу.
Цвет настоя: желто-зеленый.
Действие: вдохновляет, наполняет ощущением счастья.
Сахар и сладости: нет.

Этот удивительный и очень редкий высокогорный чай, выращенный на высоте 2600 м на чайной плантации Фусоу Шань (округ Тайчунь, Тайвань) ,которая принадлежит властям Тайваня и занимает площадь всего лишь 13,5 га.Это одна из самых высокогорных плантаций в мире.Кроме того,чай на этой плантации выращивается без пестицидов, в условиях, максимально приближенных к дикой природе. На таком высокогорье чай собирают только два раза в год.

Фусоу Шань неимоверно насыщен природными эфирными маслами, которые придают готовому напитку яркий и неповторимый цветочный аромат.

А каждая чашечка заваренного напитка подобна чуду, ведь этот чай действительно наполняет человека ощущением счастья.

Используйте эту действительно редкую возможность — и насладитесь этим удивительным чаем!

 

Фусоу Шань, б/т                        

Цена: 380.00 грн
 Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Фусоу Шань, п/ф

Цена: 133.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

УЛУН ИЗ У СЕ

Аромат: освежающий аромат майского лиственного леса после дождя, с яркими нотками цветов.
Вкус: насыщенный, травяной, с яркими цветочными нотками.
Послевкусие: длительное, освежающее, с постепенно проявляющейся сладостью.
Цвет настоя: желто-зеленый.
Действие: вдохновляет, мягко тонизирует.
Сахар и сладости: нет.

Высокогорный бирюзовый чай, выращен и собран на высоте 1500 м. на чайных плантациях У Се (Wu Ser, округ Нантоу, Тайвань). Благодаря такой высоте плантаций чай насыщен естественными эфирными маслами, которые и придают готовому напитку яркий и неповторимый цветочный аромат. Может быть заварен многократно, и не горчит даже при заваривании кипятком.

Благодаря строгим травяным ноткам в своем вкусе и аромате, а также длительному приятному сладковатому и душистому послевкусию, «Улун из У Се» придется по вкусу почитателям зеленого чая. При этом очень вероятно, что этот бирюзовый чай станет наиболее любимым напитком.

 

Улун з У Се, б/т
Банка-тубус из фольгированного картона с защитным клапаном и пластиковой крышкой. Внутри герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 180.00 грн
 Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Улун з У Се, п/ф
Герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем
Цена: 67.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

ЖЕНЬШЕНЬ УЛУН ОТБОРНЫЙ

Аромат: травяной, с цветочно-медовыми нотками.
Вкус: мягкий, богатый, освежающий, с выраженной приятной женьшеневой ноткой.
Послевкусие: сладкое, ароматное, приятное и длительное.
Цвет настоя: желто-зеленый.
Действие: бодрит, тонизирует, удивляет, повышает настроение.
Сахар и сладости: нет.

Изысканный и необычный тайваньский чай, смешанный с женьшенем особым образом: листья чая покрыты женьшеневой “пудрой”.

При этом, в отличие от уже ставшего привычным китайского чая “Женьшень Улун”, в сухом виде этот чай напоминает классический бирюзовый чай, и обладает еще более богатым ароматом, вкусом и послевкусием.

 

Банка-тубус из фольгированного картона с защитным клапаном и пластиковой крышкой. Внутри герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 120.00 грн
 Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем
Цена: 45.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

ДА  Ю ЛИН

Аромат: яркий букет цветов, в котором доминируют нотки магнолии.
Вкус: обволакивающий, слегка сливочный, с яркими нотками цветов и весенней зелени.
Послевкусие: длительное, сладкое, освежающее, очень ароматное.
Цвет настоя: желто-зеленый.
Действие: вдохновляет, наполняет ощущением счастья.
Сахар и сладости: нет.

Удивительный и очень редкий высокогорный бирюзовый чай, выращен и собран на высоте 2400 м. на чайных плантациях Да Ю Лин (округ Нантоу, Тайвань). Это одна из самых высокогорных плантаций в мире.

Благодаря этому, а также особой технологии обработки флешей, этот чай чрезвычайно насыщен естественными эфирными маслами, которые и придают готовому напитку яркий и неповторимый цветочный аромат.
Используемый сорт — Чин Шин (Chin Shin).

Чай «Да Ю Лин» — это концентрат горной свежести, которая ярко чувствуется даже при знакомстве с еще не заваренным чаем. А каждая чашечка заваренного напитка подобна чуду, ведь этот чай действительно наполняет человека ощущением счастья.

Используйте эту действительно редкую возможность — и насладитесь этим удивительным чаем!

 

Цена            75г - 380 грн                                                     25г - 132 грн

  

ГУ ФЕЙ

Аромат: яркий букет цветов, в котором доминируют нотки хризантемы и подсолнуха.
Вкус: мягкий и насыщенный, растекающийся по нёбу, с выраженными нотками цветов.
Послевкусие: длительное, сладкое, освежающее, очень ароматное.
Цвет настоя: янтарный.
Действие: вдохновляет, наполняет ощущением счастья.
Сахар и сладости: нет.

 Удивительный и очень редкий высокогорный бирюзовый чай, выращен и собран на высоте 1500 м. на чайных плантациях Дон-Эн (округ Нантоу, Тайвань). Чай «Гу Фэй» рождается в гармонии с Природой: под воздействием особых насекомых ферментация чая происходит еще до сбора флешей, прямо на чайных кустах.

По такой технологии производятся несколько чаев, и только на Тайване в округе Нантоу. Самый известный чай из этого региона — Восточная Красавица (Oriental Beauty), его производят из сорта Чин Шин Да Пан (Chin Shin Da Pan), дающий сладковатое послевкусие, и в сухом виде листья скручены слабо.

Гу Фэй, подобно Oriental Beauty, производят на тех же плантациях, и под воздействием тех же насекомых. Но в отличие от Oriental Beauty, Гу Фэй скручивают по технологии сферической скрутки. Для производства чая Гу Фэй был взят сорт Чин Шин (Chin Shin), отличающийся более ароматным, цветочно-фруктовым послевкусием.

Используйте эту действительно редкую возможность — и насладитесь этим удивительным чаем!

 

Банка-тубус из фольгированного картона с защитным клапаном и пластиковой крышкой. Внутри герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 280.00 грн
Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Герметично запечатанный фольгированный пакет с чаем
Цена: 98.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

НЕФРИТОВЫЙ УЛУН

Аромат: душистый, свежий, цветочно-фруктовый.
Вкус: изящный, освежающий.
Послевкусие: освежающее, яркое, длительное, цветочно-фруктовое.
Цвет настоя: желто-зеленый.
Действие: мягко тонизирует, повышает настроение.

Этот чай, выращенный и обработанный на Тайване, является классическим чаем, который потребляет большинство его жителей. Для его изготовления собирают молодые побеги чайного куста особой тайваньской селекции. Этот чай замечательный при любых обстоятельствах и в любое время. "Нефритовый Улун" по малой степени ферментации схож с зеленым чаем, но, в отличии от него, при крепком заваривании не горчит. При заваривании листья чая приобретают насыщенный, ярко-зеленый цвет.

 

Банка тубус, внутри-герметично упакованный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 80.00 грн
Количество грамм в упаковке: 75 гр.

Герметично упакованный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 33.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

  

ОРИЕНТАЛ БЬЮТИ

Аромат: яркий букет цветов.
Вкус: мягкий, насыщенный.
Послевкусие: долгое, сладкое, освежающее, очень душистое.
Цвет настоя: янтарный.
Действие: вдохновляет, наполняет ощущением счастья.

Этот удивительный, яркий и невероятно приятный чай считается визитной карточкой Тайваня по всему миру. История его начинается с 19-го столетия, когда бирюзовый чай начали экспортировать из Тайваня.
Когда королева Великобритании Елизавета II впервые попробовала этот чай, она дала ему название «Oriental Beauty», которая и закрепилась за ним в Европе. Технология производства этого чая уникальна и характерна только для Тайваня: ключевую роль в нем выполняют маленькие цикадки, населяющих высокогорные чайные плантации.

 

Банка-тубус из прессованного картона,внутри-герметично упакованный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 190.00 грн
Количество грамм в упаковке: 50 гр.

Герметично упакованный фольгированный пакет с чаем.
Цена: 97.00 грн
Количество грамм в упаковке: 25 гр.

     

    Торговые марки